還記得小時候非常喜歡去表姐的店「奇軒」那是一家日本料理餐廳
每次媽媽只要說:「走去阿寄那裡」
我都特別興奮,表示我又可以吃到壽司及味噌湯了
「奇軒」壽司店原本位於基隆百福社區(汐止再過去一點)
因為淹水的關係,把整間店淹的面目全非,也淹掉了表姐一家的熱情
中間經過許多事情,起起落落,一家人點滴在心頭
表姐及表姐夫對於日本料理仍然存著極大的熱情
因為一場水災擊垮了多年的心血,但也因此而重生
終於,在2015年5月15日「奇軒」又復活了
從哪裡跌倒,就從另外一個地方站起來
這次,「奇軒」選擇站起來的地方在基隆市仁四路49號2F (仁愛市場2樓 增28號)
(仁愛市場其實是仁愛市場+博愛市場,所以統稱「仁愛市場」)
手扶梯上來左手邊「奇軒壽司屋」
雖然,沒有高級的店面,更沒有華麗的燈光
卻有著台灣傳統市場平易近人的特色
我顯少在基隆活動,當天一度找不到「奇軒壽司屋」
附近的阿姨非常熱心的指引我們方向,傳統市場人情味就是比較重
攤位不大,就憑著夫妻倆的熱情及手藝認真經營著
對了,基隆仁愛市場二樓有很強的冷氣,即使大夏天也不怕太熱
壽司、生魚片等食材也不容易壞掉,而且喝熱熱的味噌湯更不會滿頭汗
老闆擁有專業證照
再熟悉不過的招牌了,水災淹沒了其他設備,獨留這塊招牌
也是「奇軒」重振江湖的指標
品項不多,價位不貴,一切以實在粗飽為出發點
為了顧及消費者的健康,「奇軒壽司屋」使用安麗益之源淨水器
這點在傳統市場裡實在很特別
真的不是擺著好看而已,當天馬上看到老闆的兒子幫忙洗菜
趁著營業前到現場拍照
原以為座位僅35個而已,沒想到居然可以容納10個人左右
【豆皮壽司60】
我第一次看到豆皮壽司裡面除了包黑芝麻外,還包了黑豆,非常特別營養價值也很高
一盒壽司有六個,裡面有搭配二個豆皮黑豆壽司
如果想要買純豆皮壽司,就要看當天食材的量囉!
檸檬恩最喜歡吃黑豆了,一顆接一顆呢
【蘆筍蝦手捲50】
非常清爽的口感,建議立即享用,避免外層海苔軟掉
瞧瞧老闆娘做手捲的驕傲神情
手捲完成後,老闆娘施點魔法,讓手捲更清爽美味
明明一排三個怎缺一支呢! 因為,我媽已經迫不及待快手往嘴裡塞了
【生魚蓋飯150】
豐富的生魚片,搭配醋飯,非常有飽足感
另外,生魚蓋飯的"飯" 有些店家用純白飯也有人用醋飯,純粹風格不同
生魚片都是當天清晨進貨的,非常新鮮又厚實
這位弟弟很可愛,自己點了一碗蓋飯,乖乖坐著吃完
過一陣子又跑過來點了一碗味噌湯,也是自己默默吃完
我問他:「好吃嗎」
他很害羞不敢多看我一眼,只是點頭回我:「嗯,好吃」
(照片有經過本人同意公開)
【握壽司七貫110】
路人表示:「好吃,很好吃(點頭)」 (照片有經過本人同意公開)
【生魚片150】
總共有八片,每一片都超厚實,沾上哇沙米,一次一口下肚,超滿足
【壽司6貫60】
包括海苔壽司及花壽司,餡料適中 大約一二口解決
一盒六個還真的會有飽足感,會搭配二個豆皮壽司(含黑豆)
這些壽司都是當天現做的,新鮮度無庸置疑,我當天直接外帶一盒回家
【味噌湯20】
寫到這裡,我的口水真的共共流,我超愛「奇軒」的味噌湯
湯頭鮮甜料又多,而且一碗才20元
這樣一碗鮮甜的味噌湯,只喝一碗怎麼夠,一定要再來二碗(50元有找)
「奇軒」的大兒子立刻幫忙服務
人潮實在太多了,即使站著喝也甘願,太美味了
外面雖然很熱,但市場二樓有冷氣,喝著熱湯超幸福
中午時分,午餐時刻,人潮開始湧現,內用外帶都有
整個「奇軒壽司屋」都被包圍了
這天我吃的超飽,每一樣都吃到了,滿到頭頂
如果你剛好經過基隆,不如就來嚐嚐隱居在傳統市場裡的新鮮壽司吧!
「奇軒壽司屋」
地址:基隆市仁四路49號2F (仁愛市場2樓 增28號)
(仁愛市場其實是仁愛市場+博愛市場,所以統稱「仁愛市場」)
營業時間: 星期二星期日,早上九點開始營業,賣到完為止,通常二點就會賣光光囉!
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