還記得小時候非常喜歡去表姐的店「奇軒」那是一家日本料理餐廳
每次媽媽只要說:「走~去阿寄那裡」
我都特別興奮,表示我又可以吃到壽司及味噌湯了
「奇軒」壽司店原本位於基隆百福社區(汐止再過去一點)
因為淹水的關係,把整間店淹的面目全非,也淹掉了表姐一家的熱情
中間經過許多事情,起起落落,一家人點滴在心頭
表姐及表姐夫對於日本料理仍然存著極大的熱情
因為一場水災擊垮了多年的心血,但也因此而重生
終於,在2015年5月15日「奇軒」又復活了
從哪裡跌倒,就從另外一個地方站起來
這次,「奇軒」選擇站起來的地方在基隆市仁四路49號2F (仁愛市場2樓 增28號)
(仁愛市場其實是仁愛市場+博愛市場,所以統稱「仁愛市場」)
手扶梯上來左手邊「奇軒壽司屋」
雖然,沒有高級的店面,更沒有華麗的燈光
卻有著台灣傳統市場平易近人的特色
我顯少在基隆活動,當天一度找不到「奇軒壽司屋」
附近的阿姨非常熱心的指引我們方向,傳統市場人情味就是比較重
攤位不大,就憑著夫妻倆的熱情及手藝認真經營著
對了,基隆仁愛市場二樓有很強的冷氣,即使大夏天也不怕太熱
壽司、生魚片等食材也不容易壞掉,而且喝熱熱的味噌湯更不會滿頭汗
老闆擁有專業證照
再熟悉不過的招牌了,水災淹沒了其他設備,獨留這塊招牌
也是「奇軒」重振江湖的指標
品項不多,價位不貴,一切以實在粗飽為出發點
為了顧及消費者的健康,「奇軒壽司屋」使用安麗益之源淨水器
這點在傳統市場裡實在很特別
真的不是擺著好看而已,當天馬上看到老闆的兒子幫忙洗菜
趁著營業前到現場拍照
原以為座位僅3~5個而已,沒想到居然可以容納10個人左右
【豆皮壽司$60】
我第一次看到豆皮壽司裡面除了包黑芝麻外,還包了黑豆,非常特別營養價值也很高
一盒壽司有六個,裡面有搭配二個豆皮黑豆壽司
如果想要買純豆皮壽司,就要看當天食材的量囉!
檸檬恩最喜歡吃黑豆了,一顆接一顆呢~
【蘆筍蝦手捲$50】
非常清爽的口感,建議立即享用,避免外層海苔軟掉
瞧瞧老闆娘做手捲的驕傲神情
手捲完成後,老闆娘施點魔法,讓手捲更清爽美味
明明一排三個怎缺一支呢! 因為,我媽已經迫不及待快手往嘴裡塞了
【生魚蓋飯$150】
豐富的生魚片,搭配醋飯,非常有飽足感
另外,生魚蓋飯的"飯" 有些店家用純白飯也有人用醋飯,純粹風格不同
生魚片都是當天清晨進貨的,非常新鮮又厚實
這位弟弟很可愛,自己點了一碗蓋飯,乖乖坐著吃完
過一陣子又跑過來點了一碗味噌湯,也是自己默默吃完
我問他:「好吃嗎」
他很害羞不敢多看我一眼,只是點頭回我:「嗯,好吃」
(照片有經過本人同意公開)
【握壽司七貫$110】
路人表示:「好吃,很好吃(點頭)」 (照片有經過本人同意公開)
【生魚片$150】
總共有八片,每一片都超厚實,沾上哇沙米,一次一口下肚,超滿足
【壽司6貫$60】
包括海苔壽司及花壽司,餡料適中 大約一~二口解決
一盒六個還真的會有飽足感,會搭配二個豆皮壽司(含黑豆)
這些壽司都是當天現做的,新鮮度無庸置疑,我當天直接外帶一盒回家
【味噌湯$20】
寫到這裡,我的口水真的共共流,我超愛「奇軒」的味噌湯
湯頭鮮甜料又多,而且一碗才20元
這樣一碗鮮甜的味噌湯,只喝一碗怎麼夠,一定要再來二碗(50元有找)
「奇軒」的大兒子立刻幫忙服務
人潮實在太多了,即使站著喝也甘願,太美味了
外面雖然很熱,但市場二樓有冷氣,喝著熱湯超幸福
中午時分,午餐時刻,人潮開始湧現,內用外帶都有
整個「奇軒壽司屋」都被包圍了
這天我吃的超飽,每一樣都吃到了,滿到頭頂
如果你剛好經過基隆,不如就來嚐嚐隱居在傳統市場裡的新鮮壽司吧!
「奇軒壽司屋」
地址:基隆市仁四路49號2F (仁愛市場2樓 增28號)
(仁愛市場其實是仁愛市場+博愛市場,所以統稱「仁愛市場」)
營業時間: 星期二~星期日,早上九點開始營業,賣到完為止,通常二點就會賣光光囉!
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